Festa
di tutti i Santi e commemorazione dei defunti
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E'
una festività religiosa molto sentita i
Ecuador, che si rifà alle tradizioni preispaniche
del culto dei morti. Il 2 di novembre le famiglie
indigene visitano i cimiteri e consumano piatti
rituali come i guagas de pan, simili a focacce,
e la colada morada, una bevanda a base di mais
fermentato.
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